L’ascension de la plancha. C C’est plus qu’une mode, c’est la nouvelle star de ton espace de cuisson extérieur ! Depuis quelques années, la plancha a gagné en popularité en Amérique. Déjà implantée depuis plusieurs siècles en Europe, elle jouit d’un immense succès grâce à sa simplicité d’utilisation, à son côté convivial et à sa polyvalence qui n’a comme limite que l’imagination. Après Les confessions d’un carnivore et L’art de la pizza, je reviens avec un troisième livre, mais cette fois-ci, 100 % consacré à la plancha.
Je partage mon amour pour ce type de cuisson depuis plusieurs années déjà sur mes plates-formes de Projet BBQ, mais j’avais envie de rassembler le tout dans un guide plus que complet qui t’accompagnera à travers le temps et dans tes cuissons à la plancha.
Dans ce livre, tu découvriras plus de 80 recettes décadentes, mais également des techniques et des astuces qui t’aideront réellement à maîtriser l’art de la plancha. Tu y trouveras des classiques revisités, des recettes qui animeront les soirs de match entre amis, des incontournables de la plancha, des repas pour découvrir l’Asie, des desserts, des déjeuners, des sauces, des mélanges d’épices et d’autres recettes que tu n’auras peut-être même pas envie de partager tellement elles sont délicieuses. Projet BBQ est né de mon envie de démocratiser l’art de la cuisson à l’extérieur sous toutes ses formes en partageant mon univers culinaire, et c’est ce que ce livre représente. Mais je préfère t’aviser : il risque de créer une dépendance à la plancha !
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