Cassandra Loignon – Cuisiner l’automne

Auteurs, , paru le 2 octobre 2024

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39,95$

Écrit par Cassandra Loignon

Je boucle ma série d’ouvrages culinaires mettant en vedette les quatre saisons sur une note particulièrement gourmande et réconfortante avec ce tome consacré aux recettes inspirées de l’automne. Au total, vous y trouverez plus de 85 créations irrésistibles contenant des fruits et légumes de saison qui n’attendent plus que d’être servies sur votre table. Courges et pommes fraîches ne sont qu’un aperçu des ingrédients locaux réinventés à ma sauce. Une section spéciale porte également sur une fête fort populaire durant cette période de l’année: l’Halloween, que je cuisine en version chic pour adultes!

Ne cherchez plus d’idées pour régaler vos convives et leur offrir un baume de réconfort : cet ouvrage saisonnier comprend tout ce qu’il vous faut pour cuisiner et recevoir de belle façon en automne!

Dès son jeune âge, Cassandra Loignon rêvait de devenir chef cuisinière. Après avoir suivi un cours privé avec le chef réputé Jean Soulard, son désir de devenir chef s’est accru. C’est à ce moment qu’elle a su qu’elle utiliserait sa passion pour en faire un métier. Bien que sa mère lui ait transmis beaucoup de connaissances de base, elle a entrepris des études diverses dans le monde de la restauration: un cours à Mérici, un cours en cuisine et service à l’école de restauration Fierbourg, un cours de bar à l’École des maîtres, puis un cours en gestion de la restauration à l’ITHQ. Elle a passé une bonne partie de sa vie à travailler au restaurant de cuisine française Louis Hébert, où elle a appris chaque métier du domaine. Alors qu’elle y était cuisinière, elle a commencé à partager des photos de ses plats sur Instagram. Aujourd’hui, elle est l’auteure de huit livres de cuisine couronnés de succès. La réputation de Cassandra n’est plus à faire : son amour de la cuisine et ses talents inspirent réellement les consommateurs.

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