Dès son jeune âge, Cassandra Loignon rêvait de devenir chef cuisinière. Après avoir suivi un cours privé avec le chef réputé Jean Soulard, son désir de devenir chef s’est accru. C’est à ce moment qu’elle a su qu’elle utiliserait sa passion pour en faire un métier. Bien que sa mère lui ait transmis beaucoup de connaissances de base, elle a entrepris des études diverses dans le monde de la restauration: un cours à Mérici, un cours en cuisine et service à l’école de restauration Fierbourg, un cours de bar à l’École des maîtres, puis un cours en gestion de la restauration à l’ITHQ. Elle a passé une bonne partie de sa vie à travailler au restaurant de cuisine française Louis Hébert, où elle a appris chaque métier du domaine. Alors qu’elle y était cuisinière, elle a commencé à partager des photos de ses plats sur Instagram. Aujourd’hui, elle est l’auteure de huit livres de cuisine couronnés de succès. La réputation de Cassandra n’est plus à faire : son amour de la cuisine et ses talents inspirent réellement les consommateurs.
Passionnément italien – Tome 2
Auteurs, , paru le 14 mai 2025
Écrit par Cassandra Loignon
Après le succès de notre premier livre en duo, ma mère et moi avons voulu prolonger notre plaisir (et le vôtre!) en vous offrant un deuxième recueil de recettes, toujours aussi savoureuses et rassembleuses. Cet ouvrage vous invite à explorer de nouveau notre héritage familial italien et à découvrir encore plus de plats mettant à l’honneur cette cuisine qui nous passionne tant.
De savoureux classiques et des créations revisitées vous attendent Nous vous proposons des recettes de pâtes incontournables, comme des pennes sauce rosée à la vodka épicée (les meilleurs!) et des rigatonis aux champignons, d’autres repas principaux alléchants tels une pizza bruschetta et burrata et un poulet croustillant avec sauce toscane, des entrées et des bouchées ainsi que de succulents desserts, dont un décadent tiramisu à la pistache. Comme dans le tome précédent, nous vous fournissons des astuces pour que vous réussissiez chaque plat comme si vous les concoctiez avec nous. En prime, nous vous présentons quelques idées de menus pour créer des accords parfaits.
Ce livre célèbre les saveurs de l’Italie et le plaisir de la bonne bouffe. Nous espérons que nos recettes vous apporteront autant de bonheur à les préparer et à les savourer en famille ou entre amis que nous en avons eu à les créer!
Buon appetito!
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