Dès son jeune âge, Cassandra Loignon rêvait de devenir chef cuisinière. Son désir de devenir chef s’est accru après qu’elle a suivi un cours privé avec le chef réputé Jean Soulard. C’est à ce moment qu’elle a su qu’elle utiliserait sa passion pour en faire un métier. Bien que sa mère lui ait transmis beaucoup de connaissances de base, elle a entrepris des études diverses dans le domaine de la restauration: un cours au Collège Mérici, un cours en cuisine et service à la restauration au Fierbourg, un cours de bar à l’École des maîtres, puis un cours en gestion de la restauration à l’ITHQ. Elle a passé une bonne partie de sa vie à travailler au restaurant de cuisine française Louis Hébert, où elle a appris chaque métier. Alors qu’elle y était cuisinière, elle a commencé à partager des photos de ses plats sur Instagram. Aujourd’hui, elle est l’auteure de sept livres de cuisine couronnés de succès. La réputation de Cassandra n’est plus à faire: son amour de la cuisine et ses talents inspirent réellement les consommateurs.
Cassandra Loignon – Cuisiner le printemps
Auteurs, , paru le 20 mars 2024
Écrit par Cassandra Loignon
Dans ce troisième volume d’une série de quatre, je vous convie à un festin printanier! En l’honneur de la saison du renouveau, je vous ai concocté des recettes débordantes de légumes de toutes sortes, mais aussi des mets chics et gourmands pour ébahir le palais de vos invités.
Au menu : des sections entières consacrées aux brunchs salés ou sucrés, aux entrées et bouchées irrésistibles, aux accompagnements – incluant des suggestions d’accords avec les plats principaux –, aux desserts thématiques, aux pizzas, pâtes et sandwichs gourmands, aux soupes et salades, aux mets à base de viande ou végé… bref, vous trouverez de tout pour plaire à tous les goûts et faire la part belle à la saison nouvelle! En prime, j’ai créé des repas pensés pour souligner les grandes célébrations associées à cette saison effervescente, notamment Pâques ou le temps des sucres.
Bonne dégustation du printemps!
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