Comme à la boulangerie
Auteurs, , paru le 6 novembre 2024
Écrit par Josée Fiset avec la collaboration de Louise Grenier
Après avoir consacré un premier ouvrage à sa grande passion, le pain, l’entrepreneure Josée Fiset se lance dans une toute nouvelle aventure culinaire ! Au menu : gâteaux, tartes, carrés, biscuits, muffins, brioches et autres produits de viennoiseries dignes d’une boulangerie artisanale. Pour vous faire voyager dans cet univers gourmand et vous léguer des recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres,
Josée Fiset a puisé dans ses nombreuses expériences en boulangerie, en plus de faire appel à sa complice, Louise Grenier, ainsi qu’à d’autres collaborateurs. Ensemble, ils ont déniché des recettes familiales et mis au point les meilleures versions possible de ces petites gâteries qui font du bien à l’âme.
L’objectif de cet ouvrage: rendre la cuisine accessible à tous.
Si certains classiques sont faciles à réaliser, quelques recettes peuvent être plus complexes. Pas avec Josée Fiset, qui a investi temps, énergie et détermination pour perfectionner des techniques créées sur mesure afin de simplifier l’exécution de plusieurs recettes, notamment les pâtes tourées (croissants, chocolatines, danoises, etc.).
Au terme de son expérience pavée de défis ainsi que d’essais et erreurs, elle est fière de vous présenter l’aboutissement de nombreuses heures passées derrière les fourneaux, mais surtout, de vous proposer des recettes divines, accessibles et développées avec amour.
Josée Fiset
Après avoir cofondé Première Moisson et avoir pris sa retraite, Josée Fiset est maintenant auteure de plusieurs ouvrages — dont le livre à succès Le pain d’une vie ! —, l’entrepreneure est professeure associée à HEC Montréal et également reconnue pour son livre sur le leadership bienveillant. N’ayant pas peur des nouveaux défis, elle ajoute une corde à son arc en lançant cet ouvrage débordant de produits de viennoiseries concoctés avec rigueur et passion.
Louise Grenier — collaboratrice
Créatrice culinaire, autodidacte et styliste culinaire, Louise Grenier a collaboré à plusieurs étapes de création de ce projet audacieux. Avec son amour de la bonne bouffe, sa vision innovante, sa bonne humeur et sa persévérance, elle a su contribuer à la réalisation des livres Le pain d’une vie et Comme à la boulangerie.
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