Enrique Chan Morales est un jeune homme originaire d’Oaxaca, au Mexique. En 2014, il a déménagé à Montréal pour rejoindre sa mère et travailler, sans se douter qu’il allait fonder, avec sa mère et son frère, un restaurant mexicain authentique et familial, Tacos Frida.
N’ayant aucune expérience en restauration, Enrique a mis à l’honneur ses racines familiales en mettant sur son menu les recettes transmises par sa famille. Son livre Cuisine mexicaine – Les secrets de famille de Tacos Frida est un précieux recueil des recettes qui ont fait le succès de son restaurant et est en quelque sorte la consécration de son héritage familial.
- Modes de paiement
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Isabelle G –
Merveilleusement beau et rempli de savoureuses recettes! J’adore…en revenant du Mexique nous cherchions un livre de recette mexicaine en français et ne trouvions rien…un mois plus tard ce bijou sortait…merci